close
今日雅媽私房食推出是一道非常好吃菇料理
雅媽娘家也經常做這道菜,後來雅媽把它學起來
煮給親愛的老公吃
但因為老公不吃酸菜,所以家中沒有酸菜這個食材
煮了這道菜後,才知道原來老公不愛吃杏鮑菇,
但.....親愛的老公居然把這道菜全部吃光光,因為他不知道裡面白色一絲一絲的居然是他最討厭的杏鮑菇阿~!
偶爾會要雅媽煮這道菜給他吃(不加酸菜)
這次因為月婆來家裡幫忙煮菜,雅媽教大姊怎麼炒這道菜
其實這道菜是我不知道要叫甚麼,後來雅媽就稱他叫炒三絲
其實作法非常簡單。
材料:
杏鮑菇6朵、新鮮黑木耳3朵、四川酸菜一片、蔥2支、薑絲少許。
調味料:
鹽少許、香油1t、烏醋1t
做法:
1.將杏鮑菇、黑木耳切成絲狀備用,酸菜洗淨切成絲狀、蔥切成段狀備用。
2.炒鍋熱鍋(無油),放入杏鮑菇乾炒至軟、出水,放入薑絲、酸菜絲,加入少許油炒香,再依序加入黑木耳與蔥段炒熟。
3.起鍋之前加入鹽巴、香油與烏醋拌炒調味即可。
P.S 杏鮑菇可以換成秀珍菇,秀珍菇必須用手撕成條狀。
文章標籤
全站熱搜
留言列表